埼玉県熊谷市の整形外科医 松田 芳和 が複雑な体の仕組みや動きを分かりやすく解説いたします。
少しでも痛みの緩和や病気の予防につながれば幸いです。
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膝の健康を守る秘訣 その4

2008年2月1日

膝の健康を守る秘訣 その4:骨と関節を健康に!

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■現代の食生活ではミネラル不足
どうしてミネラルは不足しがちなのでしょう?
ミネラルは沢山の食品に含まれています。
普通に食事をしていれば不足することはありません。

ただ、このミネラル。
加工食品やインスタント食品には一切含まれていないのです。

ですから、こういう食品ばかり食べているとミネラル不足になってしまいます。
ご注意を!

■カルシウムを多く含む食品
○牛乳
○ゆで卵
○豆腐(木綿)
○ごま
○小松菜
○ごま
○切干大根
○プロセスチーズ
などなど。

■カルシウムを効率よく摂取するには?
体内での吸収率が良いのはこれ!

→ 牛乳
苦手な方はスキムミルクを利用してみましょう。
大さじ2杯でゆで卵2個以上のカルシウム(130 mg)を摂取できます。
参考までに、ミネラルの種類と主な働きを紹介します。

■ミネラルの種類と主な働き
●カルシウム
→ 骨などの組織をつくる。
→ 筋肉・神経の活動を調節。

●カリウム
→ 心臓・筋肉の機能を調節する。

●鉄
→ 細胞に酸素を運搬する。
→ 不足すると貧血になったり、疲れやすくなる。

●ヨウ素
→ 基礎代謝を活発にする
→ 欠乏によって新陳代謝が鈍る。

●マグネシウム
→ 筋肉や神経の活動を調節する。
→ 欠乏によって神経が興奮しやすくなる。

●銅
→ 鉄の利用や吸収を良くする
→ 欠乏によって貧血や骨折を起しやすくなる。

●マンガン
→ 骨の生成を促進する
→ 欠乏によって運動失調を起しやすい

●亜鉛
→ タンパク質の合成に関与する
→ 欠乏によって皮膚の障害や味覚障害を起こす

●セレン
→ 組織細胞の酸化を防ぐ
→ 不足すると成長障害を起こしやすい。

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今週のガイドは如何でしたか?
近年、加工食品やインスタント食品を食べる人が増えています。
すると大切なミネラルが不足してしまいます。
これらは体内では作られません(–
つまり食べ物を通して摂取する必要があるのです。
自然の食品を調理してしっかりミネラルを摂取しましょう~!

次回からは変形性膝関節症(へんけいせい ひざかんせつしょう)以外の
膝が傷む病気をガイドしていきます。
痒~いところに手が届くようなメルマガ目指しています。
来週も お・た・の・し・み・に~




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その2.走って脂肪燃焼!
その3.走ってメタボを予防する!
その4.走って多くのホルモンが分泌する!
その5.走ってアンチエイジング!
その6.走ってセルフマネジメント能力を高めよう!
その7.走って脳トレ!

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膝の健康を守る秘訣 その3

2008年1月30日

膝の健康を守る秘訣 その3:骨と関節を健康に!

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■骨の成長に不可欠なビタミンA
牛乳などの乳製品やレバー、うなぎなどに多く含まれているのが「ビタミンA」。
このビタミンAは骨の成長には欠かせないものです。
では、どんな食品に多く含まれているのでしょう。

■ビタミンA・カロチンを多く含む食品
○牛乳
○チーズ
○卵
○にんじん
○ほうれんそう
○かぼちゃ
などなど。

メモ)緑黄色野菜に多く含まれている「カロチン」。これは体内でビタミンAに
かわります。

■ビタミンAのその他の働き
○眼の働きを良くする
○皮膚や粘膜を丈夫にする
 
▼ワンポイントアドバイス
→ビタミンAやカロチンは、油といっしょに摂りましょう!吸収が良くなります。
緑黄色野菜は炒めたり、ドレッシングをかけて食べるのがお勧めです(^^

■代謝を助けるビタミンB群
そもそもビタミンB群とは、ビタミンB1、B2、B3(ナイアシン)とB6、B12

そして葉酸、パテントン酸などを総称してビタミンB群いいます。
このうち、ビタミンB1、B2、B12、パントテン酸には糖質(炭水化物)や脂質、
そしてたんぱく質などの代謝を助ける作用があります。
さらにエネルギーを分解する働きもあるんですね。
 
■ビタミンB1を多く含む食品
○豚ひれ肉
○ハム
○ごま
○落花生
○うなぎかば焼き
などなど。

■ビタミンB2を多く含む食品
○豚レバー
○干ししいたけ
○焼き海苔
○うずらの卵
○レバー
などなど。

▼ワンポイントアドバイス
ビタミンB群はストレス社会に効果的!
→ストレスのかかる事が多い現代社会。ビタミンB1、B2が不足がちです。
積極的に摂取しましょう!

不足すると疲れやすく、時に手足のしびれや運動障害などを起こしたり
しますので気を付けましょうね。

■老化防止に役立つビタミンE
ところで、ビタミンEの別名を知っていますか?
それは。。。
●若返りビタミン!です。
 
■ビタミンEの働きとは?
ビタミンEは、細胞の酸化を防ぎ、血管を丈夫にする働きがあります。

これが「若返りビタミン!」と言われるゆえんです。

■ビタミンEを多く含む食品
○かぼちゃ
○ほうれんそう
○にら
○アスパラガス
○ブロッコリー
などなど。

▼ワンポイントアドバイス
ビタミンEが不足すると、腱の正常な反射が失われたりして転倒しやすく
なったり、上手く歩けなくなったりする事があります。
しっかり摂取しましょう!

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今週のガイドは如何でしたか?
近年、加工食品やインスタント食品を食べる人が増えています。
すると大切な○○○○が不足してしまいます。
このある○○○○。これらは体内では作られません(–
つまり食べ物を通して摂取する必要があるのです。
次回のメルマガは必読ですよ~。
痒~いところに手が届くようなメルマガ目指しています。
来週も お・た・の・し・み・に~
ち、ちなみに次回は第100号です!




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